怡保美食

11-04-13 怡保 粵式傳統 富山茶樓

http://www.youtube.com/watch?v=fVc3VNkBID4

怡保奇峰豆腐花

http://www.youtube.com/watch?v=94_wgFbmJow

怡保 巴占炒猪肠粉

http://www.youtube.com/watch?v=sVjK_bibNAc

怡保咖也角

http://www.youtube.com/watch?v=URES6szmQS8

咖啡味濃香啡包

http://www.youtube.com/watch?v=HZ4vzdqKOs4

怡保新荣香加央角

http://www.youtube.com/watch?v=rObwP4n6mHw

怡保德记炒粉

http://www.youtube.com/watch?v=5jh3jSYLXtc

老黃牙菜雞沙河粉

http://www.youtube.com/watch?v=YCezqnhQONU

Jugra叫化鸡(Beggar Chicken)

丐帮名菜叫化鸡 

丐帮名菜叫化鸡 / The Beggar Chicken
日期:Saturday, 03/06/06
地点:Bukit Jugra, Banting, Selangor.
路程:1小时半至二小时

更多图文参阅：

http://waisikmiao.blogspot.com/2006/06/blog-post.html

朱克拉（Jugra）叫化鸡(Beggar Chicken)  

http://www.axian.my/taste-with-jason/item/83--beggar-chicken

 

贪吃地点〉〉丐帮名菜叫化餐厅
地址：雪兰莪万津朱格拉山路（俗称蛤山路）天宝宫（拿督公庙）对面
Permatang Pasir, Jln Bukit Jugra, Banting, Selangor.
电话：03-31202515
阿贤贪吃推荐：叫化鸡、叫化猪手、长生不老汤

 

 

 

巴生美食

说到巴生美食，或许第一时间想到肉骨茶。也的确，巴生是肉骨茶发迹地点，就算是肉骨茶，也形形色色。除了肉骨茶，其实还有许多知名地道的美食。约略介绍一些。

仲波士顿餐室
Jalan Kapar , Klang.
 http://myhotarea.blogspot.com/2010/11/jalan-kapar-klang.html

平香客家排骨店‧火炭燒佳餚‧留住老味道 
http://www.guangming.com.my/node/24132?tid=25

吧生の美味炸鸡+烤鸡+摇摇冰 
 http://navybluemoon.blogspot.com/2011/12/blog-post_06.html 

巴生港口湯圓檔 
http://asmarakopi.blogspot.com/2007/01/blog-post.html 

巴生 蘭花園包點 ——海南包原汁原味 
http://www.chinapress.com.my/node/324085 

小條茶餐室 
http://chugokujin73.pixnet.net/blog/post/9761206-klang-%E5%B7%B4%E7%94%9F%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E4%B8%80%E6%97%A5%E9%81%8A

巴生美食 - 源源の海南鸡饭
 http://travellingworlds.blogspot.com/2008/03/blog-post_4825.html  

巴生美食 - Lucky10 の鸡扒
 http://travellingworlds.blogspot.com/2008/12/lucky10.html 

巴生Setia Alam 夜市超新鲜吉膽啦啦煎 •Hisoing《我爱Pasar Malam》第6集• http://www.youtube.com/watch?v=SLsynR-Tjfg

百家利大肥仔面粉粿
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=418166351117&set=a.418166136117.193847.273417916117&type=1&relevant_count=1 

巴生 亚弟粿條仔 
 http://alangstory.blogspot.com/2012/10/blog-post.html 

鸿华北京烧鸭烧鹅
 http://stillgotrice.blogspot.com/2008/07/blog-post_26.html 

海鲜圣地——海南村
http://twinangelsgetaway.blogspot.com/2012/10/bagan-hailam-original-hailam-taste.html

吕芒芭海鲜园 Telok Gong Seafood Restaurant  
http://sewyeng.blogspot.com/2010/03/telok-gong.html  

金叶乡村炒鱼馆@巴生  
http://hsimvalley.blogspot.com/2012/01/blog-post_08.html 

日满茶餐室 Hou Moon Restaurant  
http://bicyclecoffee.blogspot.com/2009/07/hou-moon-restaurant.html 

椰花園海鮮餐館
 http://www.facebook.com/notes/ah-beng-%E9%98%BF%E7%82%B3/teluk-gong-%E6%A4%B0%E8%8A%B1%E5%9B%AD%E6%B5%B7%E9%B2%9C%E9%A4%90%E9%A6%86/150643771642969 

庆吉烧烤海鲜屋 Hing Ket Grill House 
 http://chenboon.blogkaki.net/viewblog-52417/ 

干捞云吞面 Indiana Cafe 
 http://www.kccci.org.my/sharing/sharing/dining/1579-indiana-cafe 

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Emporium Makan Klang里头的美食（巴生市区吉朗美食中心） 

四果湯配冰香又甜

取 名字取得這麼有創意，“飛機水”，這間冰室坐落於小販中心裡，店舖位處沒有很熱鬧的角落！早在幾十年，父親的朋友愛自己挑材料加冰，父親發揮創意，將六種 材料混合加入鮮奶，這就是飛機水的由來！吃上笫一口，有點似豆漿奶，它勝在用料誠意十足，如果你不喜歡太甜，記得要告訴老闆！

　再來一碗四果湯，搭配冰品的配料老闆非常大方加到八樣再混入糖水，有薏米、桂圓、綠豆、海燕、糖冬瓜等，有清熱的作用。我超愛……這四十多年來詹老闆的堅持讓我見識店家對冰品用料的堅持與用心，最起碼我眼前的這碗冰只賣RM1.30 ……

　京記四果湯

　地點: Emporium Makan Klang, EM161 1A, Jalan Harper 41400 Klang Selangor

　GPS: N03 2.844 E101 26.857

　電話: 013-3910 838

　時間: 1pm～10pm (星期二休息)

雲吞面爽口美味

經 過因為好奇心，哎喲有那麼多顧客在等著吃雲吞麵與水餃！？點了一碟乾撈雲吞麵再加二粒水餃，坐著坐著等，面終於來了，水餃隨后送上。我迫不及待地撈了一粒 水餃往嘴裡塞，內餡使用肉與蝦的分量恰到好處，包裹在滑溜溜的水餃皮，吃二粒實在是意猶未盡！這裡的雲吞麵爽口夾有一些豬油香，最重要的是它的醬汁調味得 恰到好處！

興記雲吞麵

　地點: Emporium Makan Klang, EM102 1A, Jalan Harper 41400 Klang Selangor

　GPS: N03 2.844 E101 26.857

　電話: --

　時間: 11am～6.30pm (每二個星期二休息)




香脆燒雞腿燒肉飯

如 果你是一個愛吃飯的人，最簡單快速就是叫一碟雞飯！這裡依然是坐滿食客，我點了一份有燒雞腿燒肉飯，坐著坐著等，不知不覺半個小時已經過去了，心裡開始不 耐煩，站了起來到老闆身邊問還要等多久呀？勝在老闆的情緒EQ很高，他比我還忙，也比我還煩，但是很有禮貌的說再等等，就輪到我了！淋上黑色醬油，燒肉有 卜卜脆聲音之餘還保留肉汁，燒雞腿和飯還好。

　國香雞飯

　地點: Emporium Makan Klang, EM152 & 153 1A, Jalan Harper 41400 Klang Selangor

　GPS: N03 2.844 E101 26.857

　電話: --

　時間: 10am～5pm (星期三休息)


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巴生 奇香肉骨茶  

http://alangstory.blogspot.com/2012/10/blog-post_7796.html

鸿华北京烧鸭烧鹅

 http://stillgotrice.blogspot.com/2008/07/blog-post_26.html 

日满茶餐室 Hou Moon Restaurant 

踏脚车的coffee豆: 日满茶餐室☆Hou Moon Restaurant 

88海鮮自助火鍋 

http://hueishan12.blogspot.com/2011/09/88bkt-tinggi.html 

巴生国泰戏院后边的海南咖哩飯

 http://www.chinapress.com.my/node/191425 

巴生家傳茨粉根 

http://www.sinchew-i.com/special/food/node/1944?tid=12 

渔村海鲜楼 
  
http://miawchyngng.blogspot.com/2009/09/blog-post.html 

金叶乡村炒鱼馆@巴生
http://hsimvalley.blogspot.com/2012/01/blog-post_08.html

日满茶餐室 Hou Moon Restaurant
http://bicyclecoffee.blogspot.com/2009/07/hou-moon-restaurant.html

庆祥肉骨茶@巴生兰花园
http://chishekfenzi.blogspot.com/2010/10/blog-post_28.html

凤娇肉骨茶
 http://www.facebook.com/pages/%E5%87%A4%E5%A8%87%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6/123090444386656

Mo Sang Kor Bah Kut Teh 毛山稿肉骨茶
 http://www.facebook.com/pages/Mo-Sang-Kor-Bah-Kut-Teh-%E6%AF%9B%E5%B1%B1%E7%A8%BF%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6/104833049601537

Klang Teluk Pulai Bak Kut Teh
 http://www.facebook.com/pages/Klang-Teluk-Pulai-Bak-Kut-Teh/185034884863926

四眼仔肉骨茶, 中路口
http://www.facebook.com/pages/%E5%9B%9B%E7%9C%BC%E4%BB%94%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6-%E4%B8%AD%E8%B7%AF%E5%8F%A3/173786449344917

AT Seafood Bah Kut Teh 阿头海鲜肉骨茶
 http://www.facebook.com/pages/AT-Seafood-Bah-Kut-Teh-%E9%98%BF%E5%A4%B4%E6%B5%B7%E9%B2%9C%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6/177760692276717

直落玻璃肉骨茶 Restoran Teluk Pulai Bah Kut Teh
http://siauyen.net/tag/%E7%9B%B4%E8%90%BD%E7%8E%BB%E7%92%83%E7%93%A6%E7%85%B2%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6%E8%82%89%E9%AA%A8%E8%8C%B6klang/

巴生 奇香肉骨茶
http://alangstory.blogspot.com/2012/10/blog-post_7796.html

Restoran Lai Choon Bah Kut Teh 来春烘肉骨茶
 http://www.facebook.com/media/set/?set=a.125544527506006.19042.121244181269374&type=1&comment_id=719753&offset=0&total_comments=5

盛发肉骨茶餐室
Kedai Makanan Seng Huat
http://nicoletrip.blogspot.com/2011/02/klang-kedai-makanan-seng-huat.html

宝香绑线肉骨茶
http://www.paoxiangbkt.com

永香海参瓦堡肉骨茶
http://bahkuteh.com/site/%E5%88%86%E5%B8%83/%E9%9B%AA%E5%85%B0%E8%8E%AA/%E6%B0%B8%E9%A6%99%E8%8C%B6%E9%A4%90%E5%AE%A4-restoran-weng-heong.html

吃在巴生
http://linus07.blogspot.com/2009/04/blog-post_10.html


 

鱼头米粉

鱼头米粉

http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40100q2kz.html


鱼头米粉是马来西亚一个很有名的汤粉，奶白色的汤底是用鱼骨/鱼干长时间熬煮，所以特别的鲜香。配上炸酥的鱼头块，淡奶，酸菜和番茄，味道更是丰富，让人吃了还想要吃呢！




汤底材料：

30克江鱼子（鱼干）也可以用江鱼子精块1/2块，或5-6块鱼骨煎香熬汤或高汤4杯代替。

2 大匙黄豆

100克汤骨/鸡骨

4-5寸的甘蔗或一大块的沙葛/凉薯（Optional）

把以上所有材料加入10杯水熬煮4-5个小时成奶白色的高汤。如果用江鱼子，先用油炒过再熬汤，熬成的汤汁就会变白色。




鱼头米粉材料：

500-600克的鱼头/鱼骨块（我用了三文鱼骨，也可以用任何海鱼头/骨）

1把粗米粉（马来西亚多数用兴化的粗米粉，我用了江西米粉）

1片酸菜（洗净切丝)

1只小番茄，切块

2 tbsp 淡奶/half & Half/牛奶

葱花一点

姜丝一点

1 tbsp 生粉




调味：

盐适量

白胡椒少许

鱼露几滴

麻油两滴

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金魚村魚頭米粉



http://www.got1mag.com/blogs/kimcherng.php/2008/04/03/e_es_a_es_enscpscs

蕉賴金魚村四樓魚頭米粉
創始年 : 2001
地址 : 4E, Blk 4, Rumah Bangsa Rakyat,Jalan Ikan Emas, Cheras.
營業時間 : 7:00am–3:00pm (星期四休息)