- 亞參叻沙（5令吉）：經過長時間的熬煮後，材料十足的亞參叻沙湯汁濃郁，且其酸辣味恰到好處，挑逗你的味蕾之際，也非常開胃。不過，亮點是姑姑自製的甘榜面。淡淡的甘榜面麵條將亞參叻沙湯汁吸入，達致相輔相成的效果，加上蝦膏、薄荷葉、洋蔥片、黃梨、黃瓜等作為搭配，很是好味。（圖：星洲日報）
- 瓦煲姜芽雞（7令吉90仙）：姜芽雞是陳湄蘭與兄妹在檳城營業時售賣的佳餚，不過當時的名稱為醉雞。她首先將切片的雞肉及薑片炒香，再加入高湯及適量的酒一起燜煮半小時。經燜煮後的薑芽雞非常入味，並帶有絲絲的酒香味。（圖：星洲日報）
- 魚肉米粉（8令吉90仙）：除了亞參叻沙外，店內也售賣較為清淡的魚肉米粉，以迎合大眾的口味。這道魚肉米粉是採用紅鯛魚烹煮而成，味道特別鮮甜。陳湄蘭因考慮有些食客抗拒魚腥味，所以貼心地置放香茅入湯一起熬煮。她說，此做法不僅能去魚腥味，同時也能驅風。（圖：星洲日報）
- 瑞士雞翼（5令吉90仙）：以紅酒及可樂調配而成的瑞士雞翼，同樣是陳湄蘭香港表姐教其烹煮的佳餚。帶有微微甜味的瑞士雞翼，是該餐廳最受歡迎及最特別的小食，尤其是小孩特別喜愛。（圖：星洲日報）
- 檳城豬腸粉（2令吉50仙）：餐廳內售賣的豬腸粉是檳城式的豬腸粉，以蝦膏、蝦米及參峇為主要調味及配搭。檳城豬腸粉的味道較為濃郁，尤其喜歡蝦膏香味的食客，一定會愛上它！（圖：星洲日報）
- 桂花糕（3令吉90仙）：以香港進口的無硫磺桂花及枸子製成的桂花糕，清涼且養顏，是大熱天氣最好的消暑甜點。同時，這也是陳湄蘭一名來自香港的表姐與她分享的秘訣，可說是獨門秘方哦！（圖：星洲日報）
- 陳湄蘭（左起）再次出發，與侄女陳美儀及侄兒陳子強合作經營亞參叻沙生意。（圖：星洲日報）
退休3年後的陳湄蘭，卻因侄兒侄女的“邀請”重出江湖，在百家利花園開設名為“姑姑亞參叻沙”的餐廳，售賣聞名檳城的亞參叻沙及一些檳城道地的美食。
在雪州沙亞南出世，在檳城飲食業打拼多年的陳湄蘭因兄妹身體不佳而退休。但是熱愛烹煮的她，對飲食業依然鍾愛。因此她決定再次出發，協助侄兒女經營飲食生意。
姑姑與“good”同音
為此，餐廳取名為“姑姑亞參叻沙”，以示對姑姑的尊重。同時，姑姑與“good”同音，意味餐廳內的食物棒的意思。
陳湄蘭說，其媽媽以前在沙亞南16區經營飲食生意，後來舉家遷至檳城。因此，她早前與兄妹在檳城雖然是經營雲吞面生意，但同時她也會烹煮亞參叻沙的方法，所以這次重新出發，就以亞參叻沙為主角。
自製甘榜面口感佳
陳湄蘭說，烹煮亞參叻沙也是她的拿手功夫。說到亞參叻沙，她對麵條的要求不次於湯汁，為讓食客嘗試到檳城道地的亞參叻沙，她依照檳城人的做法，選擇以米製成的麵條，又稱“甘榜面”。
她解釋，檳城人吃亞參叻沙，不喜歡以瀨粉作配搭，而是喜歡以自製的甘榜面作為配搭。自製的甘榜面更易入味，口感更佳；同時，自製的甘榜面並沒添加防腐劑，必須每日新鮮製做及食用，不能隔夜。
至於亞參叻沙的湯汁，她採用大目魚熬煮，代替甘望魚。她說，雖然大目魚價錢較貴，但品質卻比甘望魚來得更好。
她每日早上前往巴剎採購新鮮的大目魚，並直接熬煮成湯，未經過冷凍。
10公斤大目魚熬出一鍋湯
陳湄蘭說，她每日熬煮兩鍋湯來應付一日的生意，每一鍋湯需要10公斤的大目魚才能熬出好味道。此外，少不了的材料如辣椒、亞參皮、亞參膏、薑花等加入湯內一起熬煮，才能熬煮出濃郁的亞參叻沙湯汁。
除了推廣檳城美食之外，陳湄蘭也在店內牆上掛一些有關檳城的照片。
她說，她很喜歡檳城這個地方，她覺得檳城人人情特別好。
因此，她打算到了真正退休後，再回到檳城居住，體驗檳城的好。
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