馬來千層糕 (Kuih Lapis)

馬來千層糕也是有名、費工的娘惹糕點，應該也是台灣人比較熟悉的娘惹糕類別。「Lapis」在馬來語中就是「層」的意思，意指這項糕點是層層堆疊出來，每蒸一層大約需時10分鐘。每一層開始凝結時，就得趕快淋上

一層層堆疊出來的馬來千層糕是著名的娘惹糕點 (圖片來源：馬觀局)另一層，火候也要拿捏得當，才能蒸出色香味俱全的馬來千層糕。